基本的にGitHubアカウントは一人一つで問題ありません。
業務で使うリポジトリも個人アカウントで作成し、必要に応じて同僚を招待すれば共同作業できます（第4章参照）。
会社ポリシーで分離を求められない限り、個人＝仕事兼用で構いません。

ただし、転職などでリポジトリの所属移管が必要な場合は、その時に組織アカウントに移すなどの対応が可能です。

プライベートリポジトリは基本的に招待したメンバー以外アクセスできないため、安全と言えます。
GitHubは大手企業も利用する信頼性の高いクラウドサービスです。

簡単に言うと、GitはローカルPC上でバージョン管理を行うソフトウェアで、
GitHubはそのGitリポジトリをインターネット上で共有・保存するサービスです。

GitはGitHubが無くても使えますが、GitHubはGitの機能に加えてWeb上でのコラボ機能（IssueやPRなど）を提供しています。
本サイトではコマンドラインでGitを操作する代わりに、GitHubのWeb画面を通じてGitの機能を使っていくイメージです。

裏側で何が起きているか深追いする必要はありませんが、「GitHub上で保存ボタンを押す＝Gitのコミットとプッシュが行われた」
といった具合に、GitHubの操作はGitの機能と連動しているのだと理解すると良いでしょう。

デフォルトではメールアドレスは他ユーザーに公開されません。
Gitのコミットにはメールアドレス情報が含まれますが、GitHubはプライバシー保護のために自動で
「username@users.noreply.github.com」という代理のメールアドレスを使う設定になっています。

必要であれば設定で実メールアドレスを公開することもできますが、通常は匿名のままで問題ありません。

GitHubのヘルプドキュメントは充実しており、日本語でも提供されています。
画面右上の「？」マーク（ヘルプ）から検索したり、公式ドキュメントサイト（docs.github.com/ja）で調べたりできます。

また日本人ユーザーも多いため、Qiitaやブログで「GitHub 使い方」を検索すると初心者向け解説がたくさん見つかります。
分からないことが出てきたら本サイトと併せてこうした情報源も活用しましょう。